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Une oppression dans la poitrine, des vertiges, un manque de souffle, les symptômes d’une pression artérielle élevée poussent un français sur deux à la consultation.
Le stress, le tabagisme, une mauvaise alimentation, une consommation excessive d’alcool occupent une part importante dans la dégradation de l’état de nos artères.
À ce titre, nous nous sommes intéressés aux pouvoirs du thé sur la santé. Différentes études françaises et américaines prouvent que les caractéristiques antioxydantes du thé vert auraient des effets bénéfiques sur l’hypertension artérielle.
Mais alors quel thé consommer ? En quelle quantité ?
On vous dit tout dans cet article !
Le matcha, « thé broyé » en japonais, existe depuis plus de 800 ans. Gardé toutes ces années en secret par les plus hautes classes de la société japonaise, le matcha fut longtemps réservé aux moines bouddhistes lors des méditations ou aux samouraïs pour le maintien de la concentration. Il est paraît-il, le secret de longévité des Japonais…
Après récolte à la main, les feuilles du Camellia sinensis sont broyées en une fine poudre verte puis stockées à l’abri de la lumière.
La préparation d’un thé matcha nécessite quelques petits ustensiles. C’est un vrai rituel que de se préparer un thé matcha : dans un bol en bambou, il convient de fouetter la poudre de thé grâce à un petit fouet.
Cette méthode de préparation permet de consommer ses feuilles dans leur entièreté et ainsi tous les éléments nutritifs qu’elles renferment. Boire un thé matcha, c’est boire 137 fois plus d’antioxydants que dans un thé infusé !
Son goût d’herbe ne fait pas l’unanimité. Et pourtant, ce breuvage est un véritable cocktail médicinal. Il renferme de nombreuses molécules :
L’hypertension est caractérisée par une pression trop élevée du sang sur les parois des artères. Les risques sur le long terme sont un vieillissement prématuré des artères et leur rigidification à l’origine des accidents vasculaires cérébral et des infarctus du myocarde.
Selon une étude américaine réalisée par la University of California, le thé vert serait un antihypertenseur remarquable.
Certaines molécules, les flavonoïdes présentes dans le thé vert, contribuent à faire baisser la tension artérielle. En activant la protéine KCNQ5 présente dans nos vaisseaux sanguins, ces molécules seraient à l’origine d’une excitabilité cellulaire : le thé vert détend nos veines et nos artères !
Une autre étude réalisée par des chercheurs japonais a démontré que la consommation journalière d’une tasse de thé vert diminuait significativement le risque de maladie cardiaque. Il ressort de cette étude menée pendant quatre ans et sur plus de 90 000 personnes âgées de 40 à 69 ans que les personnes consommatrices de thé vert ont moins de risque de mourir d’un AVC, d’une maladie respiratoire ou d’une maladie cardiaque.
Le matcha a bien d’autres vertus :
Il est évident que le matcha présente de nombreux bienfaits. Sa consommation journalière n’est cependant pas recommandée et peut occasionner un surdosage en vitamine A, C et E.
Enfin, il est conseillé de le boire entre les repas pour permettre à l’organisme d’absorber correctement les vitamines présentes dans les aliments.
Bon à savoir : le matcha peut aussi être utilisé en cuisine. Sa douceur et son amertume donneront une puissance à vos plats salés. En pâtisserie, sa jolie couleur verte sublimera vos gâteaux ou financiers.
De plus en plus populaire sur les étagères de nos épiceries, le thé matcha doit être choisi bio, comme tous les thés de manière générale. Veillez aussi à choisir un thé matcha originaire du Japon. En effet, cette variété de thé est produite aussi en Chine, en Corée du Sud, à Taïwan et au Vietnam, mais seuls les Japonais encadrent et certifient la véritable production du thé matcha.
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